Humitas en olla
INGREDIENTES: - 12 choclos frescos
- ½ atado de cebolla verde
- ¼ de zapallo amarillo y seco (opcional)
- 200 gr. de grasa en pella
- Sal
- Pimentón
- Ají verde (opcional)
- Albahaca
- Agua
PREPARACIÓN: Como primer paso se rallan los choclos, luego en una cacerola o sartén se fríe en abundante grasa una cebolla finamente picada, condimentar con sal, ají y pimentón. Incorporar el choclo rallado y leche en cantidad necesario. Revolver constantemente la preparación y por ultimo se agrega queso cortado en dados. Cocinar hasta que la preparación se despegue de la cacerola y se vea el fondo de la misma.
Al servir, se coloca albahaca finamente picada.
- ½ atado de cebolla verde
- ¼ de zapallo amarillo y seco (opcional)
- 200 gr. de grasa en pella
- Sal
- Pimentón
- Ají verde (opcional)
- Albahaca
- Agua
PREPARACIÓN: Como primer paso se rallan los choclos, luego en una cacerola o sartén se fríe en abundante grasa una cebolla finamente picada, condimentar con sal, ají y pimentón. Incorporar el choclo rallado y leche en cantidad necesario. Revolver constantemente la preparación y por ultimo se agrega queso cortado en dados. Cocinar hasta que la preparación se despegue de la cacerola y se vea el fondo de la misma.
Al servir, se coloca albahaca finamente picada.
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